Mi hijo pequeño de la noche a la mañana decidió que la única
leche que le gustaba era la de soja, pero de la misma forma decidió que ya no
le gustaba.
¿Qué hacer con los
litros de leche sobrantes? Decidí probar con esta receta.
Ingredientes:
250 ml de leche de soja.
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
50 gr. De azúcar.
500 gr de harina de fuerza.
1 pizca de sal
Elaboración:
1- .En un bol ponemos la harina, el azúcar y una pizca de
sal.
2.-En un vaso pequeño, lo llenamos de leche hasta la mitad
(de los 250ml) y diluimos en ella, la
levadura.
3,- Añadimos la leche de soja y el aceite de oliva en el
bol, así como el vaso de leche con la levadura al bol.
4.- Amasamos hasta que la masa no se nos pegue a las manos,
si es necesario añadimos poco a poco más harina según veamos que se vá
necesitando.
5.- Una vez que la masa está lista, la dividimos en trozos
de 25 gr aprox. Dependiendo del tamaño que queramos los panes.
6.-Si tenemos moldes como los que aparecen en la foto, le
damos esa forma, si no es así le damos forma haciendo bolas,
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7.- Dejamos reposar una hora, hasta que doble su tamaño, entonces los pintamos con la leche de soja, y lo llevamos al horno precalentado a 180º , entre 20 y 30 minutos, dependiendo de horno y del tamaño de los panes( se sabe que están cuando adquieren un color dorado)
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