¿Aceptas tu realidad?

¿Aceptas tu realidad?
miércoles, 17 de julio de 2013 0 comentarios

Mes de julio, desde los San Fermines hasta Santiago


De vuelta de vacaciones, y mi prevista al menos entrada semanal se ha ido a freír espárragos.  Tenia planeado hacer una entrada al menos durante mis vacaciones, pero  una buena entrada digna de mis lectores se merecía un tiempo que parece que debería haber tenido a manos llenas pero del que entre playita,  cañitas, pescadito, paseos, todo ello amenizado de buena compañía,  nunca encontraba, ni siquiera un hueco lo suficientemente amplio para ponerme en marcha con mi entrada, y es que en cuanto se esta de relax, lo de ponerse en marcha para lo que sea más allá de divertimento da mucha, pero que mucha, pereza: "Y con lo bien que estoy, me voy a poner a abrir mi portatil, enchufarlo, conectarlo a la red de internet de mi movil, más lenta que el caballo del malo, y, y, ....."

Pero mis queridos amigos y lectores os voy a compensar mi holgazanería, que de cuando en cuando nunca viene mal, y os sirva esta entrada para ir abriendo boca, ya que julio es uno de los mejores meses para la huerta y para degustar sus frutos.  Melones, melocotones, cerezas, frutos rojos, y por doquier, encima o debajo de los arboles de la huerta, encontraremos todo tipo de tesoros, eso si, para llevarse a la boca.  Aprovechar a saborear los mejores ajos y ajetes, ya que es la época de recogida. Un licorcito casero de cerezas y albaricoque siempre gusta, por lo poneros manos a la obra. Los jarabes son sanísimos, y mas los de grosellas y frutos rojos, magníficos antioxidantes aparte de múltiples propiedades. No os olvidéis de poner los pepinos en vinagre para conservarlos durante largo tiempo. Aquí os dejo con lo mejor de la huerta y sus consejos gastronómicos de julio.


Cuidados que exige la huerta - Cliquea para agrandar la imagen



Economía - Cliquea para agrandar la imagen



Ayer fue el día de la Virgen del Carmen, patrona de las gentes de mar, por lo que no ha de faltar el refran:  “ Por la festividad del Carmen, todo el mundo trabaja y come carne”

Los Sanfermines comenzaron el 7 de julio y el 14 terminaron con la famosa canción de despedida "al pobre de mi", por lo que cantemos su despedida de estos San Fermines.
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El 25 de julio, es fiesta en toda España por celebrarse la festividad de Santiago Apóstol  el gran patrono de España, del que os invito a descubrir "El Camino de Santiago" a creyentes y no creyentes, ya que es un camino en busca de uno mismo, y durante el camino te lo vas encontrando. Os dejo el enlace a mi entrada hablando de este "maravilloso camino hacia uno mismo":  http://www.viva40mas.com/2013/01/camino-de-santiago-una-semana.html  Esta época se caracteriza por sus calores y vaya este refrán para demostrarlo: “Por Santiago los calores te agobiaran en un mar de sudores”

Un día después, el 26 de julio, es la festividad de los Santos padres de la Virgen María, y hay un refrán que alude a las uvas que todavía están verdes :  “Por San Joaquín y Santa Ana pintan las uvas; para la Virgen de Agosto ya están maduras”

También ya hemos tenidos días de tormentas de verano y de granizados, ya que cuando entra la tarde empiezan las grandes nubes en forma de globo que evolucionan a oscuras y tormentosas desencadenando a lo mejor lluvia, y a lo peor, granizo, por lo que no ha de faltar el refrán que nos avise: “En verano, la nube negra es bastante peor que la suegra”. “ Nube madrugadora, piedra traidora”
Mientras leéis este mes gastronómico calentito, me preparo para mi próximo viaje, esta vez Portugal, pero tengo ya varias entradas en mente, entre ellas las de mi viaje a Munich y la Ruta Romántica de Alemania. Iros preparando para  disfrutar de lo muy animado de sus calles  y paseos sobre todo en verano en sus "Biergarten",  terracitas o patios de cerveza  (en invierno olvídate de paseitos o de ir de cañitas como en España) y sobre todo animaros a festejar  la Oktoberfest o "fiesta de la cerveza de Octubre" que este año será a finales de septiembre. 
domingo, 23 de junio de 2013 1 comentarios

Gastronomía del mes de Junio y la Fiesta de San Juan

Junio: Cuidados que exige la huerta (Cliquea para ver la imagen)

Junio : Gastronomía (Cliquea para ver la imagen)

Ya estamos a mediados de Junio, y ya estoy tardando en poner el Año Gastronómico del mes-

Googleando, poco de Junio digno de mentar he podido encontrar, y es que después de más de 150 años, ni el super meta buscador de google puede superar a los consejos de gastronomía del mes del libro de las familias, por lo  completo, claro y conciso de este, pero tan diferente de los tiempos en que nos tocan vivir: Ni frigoríficos, ni cámaras frigoríficas, ni conservantes, ni grandes invernaderos, ni fertilizantes, ni medios de transporte en menos de 24 horas, ni cadenas intermediarias y comercializadoras, ni,ni, ni ….  Las frutas y productos de la huerta no existían fuera de su temporada, y los agricultores y ganaderos se acercaban a los mercados más cercanos a ofrecer, unos lo recién cosechado y arrancado, y los otros  lo sacrificado el día anterior, aparte de sus quesos y embutidos de matanza.  No existía pueblo sin mercado en el que en su diario trajín se comprase lo que en ese día se llevarían a la boca, siendo lugar de encuentros, cotilleos y chismes, donde lo más variopinto en gentes y olores se entremezclaban.


Lo más parecido que he podido encontrar hablar un poco de la verdura y fruta de la temporada, que ya sea por que los cultivos empiezan antes y/0 duran más o por el clima algo ha cambio (esto último dudoso) algo difiere de la de aquellos tiempos.

Bienvenida al ligero y apetecible pepino y a los calabacines.  Las frutas del verano están en su buen momento.  Ya es posible encontrar los primeros melones (su temporada es de junio a septiembre, aunque podamos encontrar esta fruta todo el año), que se unen a las sandias, y las restante están en su apogeo y esplendor.  Pero debemos apresurarnos en consumir albaricoques, nísperos  grosellas, cerezas, frambuesas, fresas y fresas, dado que el  mes que viene ya será difícil tenerlos en su estación. 


Este año se puede decir que el refran se ha cumplido al pie de la letra, ya que hasta inundaciones hemos tenido:
Hasta que pase San Juan, no te quites el gabán.
Hasta San Pedro o San Juan, no te salgas al desyán.

Mañana comienza el verano en el hemisferio norte, el  21 de junio,  pero el invierno  en el hemisferio sur, el solsticio de invierno.  Faltan 3 días para que se celebren las famosas Hogueras de San Juan, muy populares en algunos lugares del mundo, por lo que no podía faltar un seleccionado artículo, este del ABC, para conocer un poco más sobre esta noche.  Yo la celebraré con la familia, pero no el día 23 por la noche, sino el 22, por caer en sábado,  ya que lo importante es celebrarla.  Nos reuniremos los del barrio, como todos los años, para cenar, compartiendo cada uno lo mejor de la casa para saborear, y luego entre jolgorios y risas haremos una hoguera, y provistos de unas buenas zapatillas nos prepararemos para saltar la hoguera.  Esta vez tendré que saltar 7 veces para que mi deseo se cumpla, tal como lo hacen en Valencia, expertos en lidiar y celebrar con  fuego. Pero a aquellos supersticiosos, os aconsejo seguir esta noche los rituales mágicos ya sea para ahuyentar el mal de ojo, para encontrar el amor o conseguir la buena fortuna.


Todos los años, el 23 de junio a las 12 de la noche, los más supersticiosos y los más fiesteros realizan varios rituales para aprovechar las energías mágicas de la noche de San Juan. Pero, ¿de dónde viene esta magia? Todo se relaciona con San Juan el Bautista y el solsticio del 21 de junio.


A. CORDA

En decenas de playas se encienden hogueras

En decenas de playas se encienden hogueras
El 24, se celebra el nacimiento de San Juan, quien preparó a la humanidad para la llegada de Jesús. Su nacimiento ocurrió en una fecha muy cercana a un solsticio (de invierno para el hemisferio sur, y de verano para el hemisferio norte), lo que quiere decir que lo que está en juego son poderosas energías solares actuando en la Tierra.

Pasar por encima de las hogueras que se encienden esta noche o meterse en el mar y saltar olas, son sólo algunas de esas leyendas que permiten, según se dice, que se cumplan algunos de los deseos que pedimos durante esta noche tan llena de magia.

El fuego dará protección todo el año a aquellos que se atravan a saltar por encima de las llamas. En Galicia el ritual marca que es necesario saltar nueve veces mientras que en Alicante y Valencia siete es el número mágico. 

Si cuando se está saltando al fuego se arroja una trenza hecha con flores o cintas de colores a la persona amada y esta la recoge antes de que caiga, habrá felicidad entre ambos y buena fortuna.


El agua es otro elemento importante. Darse un baño en el mar durante la noche de San Juan, asegura salud para todo el año. Si se saltan nueve olas dando la espalda al mar, se consigue también la eliminación de energías negativas y aumentar la fertilidad femenina.

En Andalucía la gente se lava la cara a medianoche 
con la intención de mantenerse sanos o guapos (según las versiones) todo el año. Un detalle: esa noche nadie puede mirarse al espejo después de bañarse si se quiere que el hechizo sea efectivo. 

Las plantas juegan un papel importante en esta noche de rituales. En Galicia se recogen plantas aromáticas de varias clases que se dejan en agua para lavarse en la mañana siguiente; se le atribuyen propiedades terapéuticas y limpiadoras. También se hacen dibujos o manchas de tinta para adivinar el futuro, ya que esa noche todo es posible.

Otros rituales para tus propósitos:

La tradición nos proporciona varios rituales mágicos relacionados con la noche de San Juan.Estos son algunos de ellos: 

Para conseguir un deseo pon bajo tu almohada una rama de hiedra común y un papel blanco con un mensaje positivo escrito. Antes de irte a dormir enciende una vela blanca, deja que se consuma. Introduce junto al papel y la hiedra la cera que haya quedado y acuéstate. Al día siguiente quema el papel y entierra todos los elementos bajo tierra para que haga fructificar tus esperanzas.

Si lo que deseas es encontrar el amor antes de las doce de la noche de San Juan enciende dos velas rojas en tu dormitorio. Escribe en un papel tu nombre y el de la persona a la que deseas atraer.


En el caso de que no conozcas a nadie concreto pon las iniciales A. G. (alma gemela). Luego pon a cocer hasta llegar a ebullición: tres partes de milenrama, tres partes de lavanda, tres partes de verbena, 12 pétalos de rosa roja y una parte de jengibre. Una vez hecho esto, cuela la infusión y déjala enfriar. Después rocía con ella tu dormitorio. Dobla el papel con el resto de la cera y guárdalo bajo la almohada. Es posible que tengas algún sueño profético sobre tu futuro sentimental.

Para tener sueños proféticos recoge 9 flores de cualquier clase y colócalas bajo tu almohada. Acuéstate y pide que el sueño te revele algún aspecto que desees conocer sobre tu futuro.

Pide un deseo: pon muérdago bajo tu almohada y se convertirá en realidad.

El agua de manantial recogida la mañana siguiente a la noche de San Juan tiene propiedades curativas y ahuyenta el mal de ojo. Asimismo, lavarse la cara y el pelo con esta agua o la de rocío de la noche de San Juan asegura salud y belleza para el resto del año.

Hacer una cruz en los árboles a medianoche hace que las promesas hechas junto a ellos se mantengan toda la vida. 
Para conseguir que un deseo se cumpla la víspera de San Juan se planta una hortensia en una maceta. Si florece, las aspiraciones se harán realidad.


La fertilidad de la tierra se consigue enterrando en ella un pedazo de vela que haya ardido durante la noche de San Juan.


martes, 11 de junio de 2013 0 comentarios

Madrid de Atocha

¡Menudo retraso  llevó después de dos salidas con mi amiga Silvia por los tesoros desconocidos de Madrid!  Pero hoy me he plantado delante del ordenador  después de  comer con un cafetito y hasta que no lo publique no pienso levantar mis posaderas , eso sí, siempre bien acompañada de buena música.  

Nuestras andanzas suelen comenzar casi siempre en Atocha, ya sea porque el cercanías pilla muy a mano, o por ser este un punto intersección de lo mejor de Madrid.  Esta vez Atocha era la estación más cercana a nuestro primer destino, y yo me dejaba guiar por mi  cicerone Silvia con su perfecto organizado programa, sin olvidarse de la cañita de turno y reserva en un restaurante de menú bueno, bonito y barato, ya que para disfrutar no solo basta con encandilar al espíritu sino que debemos contentar nuestros paladares.  Con buena marcha salimos subiendo  la avenida Ciudad de Barcelona para coger en su mano izquierda la calle Fuenterrabia, donde se encontraba la Real Fábrica de Tapices  http://www.realfabricadetapices.com/#/esp/ 


Derecha Edificio Real Fabrica Tapices - Al fondo: Basílica de Nuestra Señora de Atocha
  
Único museo viviente de Madrid, su edificio construido en el siglo XIX esta declarado Patrimonio Histórico Industrial.  Sus muros albergan una magnifica colección de tapices, alfombras y pinturas de los siglos XVIII, XIX y XX.  Aparte de la magnífica colección de tapices tejidos según 63 cantones pintados por Goya para esta manufactura,  me impresiono ver como aun se tejen las alfombras y tapices de idéntica forma que hace doscientos años con sus  mismos instrumentos  y aperos.   Pasamos primero por las artesanas que subidas en un telar de alfombras de madera se afanaban  en un lio de artilugios llenos de hilos, ajenas y sonrientes a los visitantes ,que las miraban admirados mientras sus manos se movían ágiles y sabedoras.  Silvia no se pudo resistir en captar ese momento en esta foto.  


Museo taller de tejedores de alfombras


En la siguiente estancia nos esperaban dos tejedores de tapices.  El único artesano a la vista del género masculino tenía en sus manos una copia de un cantón de Goya, que elaboraba ayudándose de un espejo en el mismo telar de madera que vieron los ojos de Goya.   Embelesada por tan preciosa labor, y asombrada por el precio que dicha obra podía alcanzar, me preguntaba cuantos años se precisaban para alcanzar esta maestría, cuyo producto final era solo apta para bolsillos muy pudientes.  Al termino de nuestro  trayecto se encontraban en una gigantesca mesa las restauradoras de tapices.

Dando gracias a Dios de que este arte perdurase, y rogando por muchos años,  salimos reconfortadas en nuestro esplendido día de abril.  Con este humor, deseábamos ver a los ilustres enterrados pero por mucho tiempo olvidados, del Panteón de los Hombres  Ilustres.  En la siguiente manzana se alzaba la Básilica de Nuestra Señora de Atocha, que la reina regente María Cristina, viuda del rey Alfonso XII, decidió construir en sustitución de la antigua, pero con un panteón anexo. 


Basílica de Nuestra Señora de Atocha


Fernando Arbós y Tremanti fue el arquitecto de este conjunto de estilo neobizantino, que  incluía un campanil italiano, que albergó un reloj de cuatro esferas y tres campanas, y el panteón, que tenía carácter de claustro de la basílica. 


Panteón de los Hombres Ilustres

Los magníficos  monumentos funerarios  repartidos alrededor  de un patio-claustro interior acogen los restos de los buenos políticos de primeros del siglo XX, Francisco Martínez de la Rosa, Diego Muñoz-Torrero, Juan Álvarez Mendizábal,José María Calatrava, Salustiano Olózaga, Agustín Argüelles, Antonio Cánovas del Castillo, Práxedes Mateo Sagasta y Eduardo Dato,  que el franquismo prefirió olvidar en su abandono, hasta que a finales de los 80 el Patrimonio Nacional, sabedor de su valía, decidió restaurarlo.

Si queréis saber un poco más, os recomiendo visitarlo, pero os dejo con este video de youtube para ir abriendo boca.   http://www.youtube.com/watch?v=QQWr3ZEt_mo



Saliendo de la Basílica de Nuestra Señora de Atocha vislumbramos en su esquina pequeña terracita que, aunque ruidosa por encontrarse en plena Avenida Ciudad de Barcelona, era punto ideal para una cañita rodeadas de la mejor zona residencial de finales del XIX. 


Terracita  en la esquina Avenida Ciudad de Barcelona
No contentas con solo  este aperitivo nos lanzamos calle abajo en busca de nuestro restaurante asturiano: “El rincón Asturiano”, en la calle Delicias, que no en su paseo, en busca de el Rabo de Buey.  Este restaurante tiene dos puertas.  En la primera igual que entramos salimos, al ver que aunque puesto no se despachaba menú alguno, sino a la carta.   En la segunda ya nos dimos cuenta que era el lugar elegido, ya que estaba muy transitado por  vecinos y trabajadores de la zona por su menú a 11 €.  Eso si el rabo de buey nos lo zampamos entre mucho trajín de idas y venidas por lo animado del local. Después de la zampada, decidimos tomar el café, por disfrutar de lo soleado del día, en una terracita, esta vez sí, en el Paseo de las Delicias.   

Sin perder ritmo, volvimos otra vez a atocha, donde Silvia tenía prevista nuestra siguiente visita, el Museo Antropológico, que aunque no es de desmerecer, y el edificio merece la pena, no nos encandiló.  

Nuestro siguiente destino si nos alucino, ya que algo le había contado su hija a Silvia.  Vuelta a Atocha para coger la calle Ronda de Atocha hasta llegar a la plaza de Embajadores, donde se encontraba nuestro destino: “El Edifico de la antigua Fábrica de Tabacos de Embajadores”, catalogado como Bien de Interés Cultural.

Este edificio de 30.000 metros cuadrados, aloja un Centro Social Autogestionado de 9.200 metros cuadrados.  Este centro social formado por colectivos sociales y artísticos, impulsa la participación directa de los ciudadanos en la gestión del dominio público. Su función es la promoción de la libre circulación de saberes, espacios de autoformación y procesos de creación colaborativa con el fin de crear comunes, extender el dominio de lopúblico y abrir marcos para pensar y desarrollar crítica y nuevas prácticas.

http://www.latabacalera.net


Tabacalera ayer

Un inmenso espacio entre un caótico ordenado y destartalado pero organizado e impulsado por libre pensadores y jóvenes creadores con inquietudes.  Vanguardia de ocupaciones e indignaciones, tan necesarias en una revolución por los derechos de todos, fuera de obstáculos y burocracias.  Entre trajín, ir, venir y devenir de los jóvenes, se oía música en directo.   Curiosas entramos en una colosal habitación, que más parecía una plaza,  con una plataforma  escenario  al fondo, donde se encontraban ensayando.  A la izquierda un largo y ancho pasillo lleno de habitaciones con folios escritos a mano colgando indicando lo que allí se cocía.  ¡No es de extrañar que la movida joven e inquieta madrileña conociese bien este sitio!


Tabacalera hoy en vanguardia

Deslumbradas por este Madrid joven y desconocido, bajamos nuevamente, topándonos con la Casa Encendida, no  prevista en la ruta.  



Celebración en el ático de la Casa Encendida

La Casa Encendida https://www.lacasaencendida.es/ es un Centro Social y Cultural ubicado en un bonito edificio de finales del XIX, totalmente nuevo por dentro, que ofrece exposiciones de arte vanguardistas, cursos y talleres variopintos, cine y otras manifestaciones.  

Subimos a un increíble atico-terraza, con mejores vistas, donde aprovechamos para sentarnos, agotadas pero satisfechas.  Silvia todavía marchosa aprovechaba para sacar fotos a las vistas.  Vuelta a casa,  vuelta a Atocha, casi sin hablar, … No te olvides de mandarme las fotos - la decía -  que alguna pondré en el blog – y nos miramos sonrientes.





Silvia tomando una foto en el ático de la Casa Encendida
miércoles, 5 de junio de 2013 0 comentarios

Más de 100.000 razones para ser optimistas frente al cáncer




El cáncer me inspiro este blog. El cáncer me abrió los ojos y cambio mi vida. El cáncer desencadeno gritos de VIVA, y siete años después del fatal diagnostico sigo ¡VIVA!, ¡mas VIVA que nunca!

Recién cumplidos los 43 años me vi inmersa en una pesadilla al diagnosticarme un cáncer de mama. Mi primeros momentos fueron de incredulidad; no me podía estar sucediendo a mi, al menos tan pronto. La angustia y los sudores fríos se apoderan de ti ante un hecho que ineludiblemente un día tenía que llegar pero que veías muy lejano: La muerte.  Un mundo incierto y doloroso dominaba mi mente, aun cuando tu cuerpo todavía tendría que afrontar lo peor: La operación, el tratamiento, las revisiones, las esperas, ... Una vez pasados los primeros momentos de aturdimiento y hundimiento, comprendí que mis lamentaciones y angustias no servían más que para destruirme y debilitarme, y para ello ya tendría al cáncer.  Me puse mi traje de coraje y hable con mi cáncer como una parte de mi que había decidido por su cuenta rebelarse: “No ganarás la batalla”.    No podía dejar que mi mente consumiese mi energía, ya que la necesitaba para luchar contra él. .

 El azar dejo caer poco tiempo atrás un libro de segunda mano de un psicólogo  alemán, que debió pasar por algunas manos sin pena ni gloria,  pero que fue mi guía  en mis momentos más sombríos: “Como seguir, cuando no podemos continuar" 
WIE'S WEITER GEHT,
WENN NICHTS MEHR GEHT
Strategien in schwierigen Zeiten 

Una frase me acompaño en esta primera etapa, que repetía constantemente:  "Es como es, y no puedo cambiarlo, pero debo dar el siguiente paso" 

Ninguna enfermedad es positiva, y menos un cáncer, pero el sufrirla  no solo conlleva padecimiento, sino que aporta un enriquecimiento personal que quizás sin la enfermedad no hubiera nunca descubierto.  En mi caso, fue un año muy duro pero también lleno de retos y descubrimientos.  Descubrí a apreciar las pequeñas cosas de mi  día a día; a agradecer poder levantarme cada día;  a mirar como nunca había visto;  a  disfrutar del gran valor de mi familia y de mis hijas; y poco a poco el cáncer me volvió más humana, mas perceptiva, mas empática,…  mejor persona.  Mis 40 se convirtieron en una aclamación de VIVA40MAS, ya que no solo sobreviviría más allá de los 40, sino que mi década de 40 no sería recordada con tristeza o padecimiento, pero si como una fase de superación, de retos, de optimismo, de ¡vivir intensamente!  Una aclamación con doble sentido: VIVA por sentirme más VIVA QUE NUNCA, y VIVA en una exclamación de júbilo y fortaleza.

Acabo de cumplir los 50 y digo orgullosa que soy  una superviviente, que seguirá diciendo contra viento y marea: viva50mas, viva60mas, viva70mas,  viva80mas, …, y siempre muy agradecida por lo mucho o poco que haya recibido, y dispuesta a  dar lo mejor de mi misma aportando un poco de  felicidad.

Esta es una razón más para ser optimista contra el cáncer, entre las más de 100.000 razones.

La Fundación Grupo IMO esta realizando una campaña de "LUCHAR PARA GANAR", por lo que no podía dejar de haceros partícipes de este artículo del ABC digital

Metro de Madrid acoge una de las campañas que la Fundación Grupo IMO organiza para luchar frente al cáncer. En esa ocasión, la campaña «Más de 100.000 razones para ser optimistas frente al cáncer» podrá verse en las principales estaciones del suburbano hasta el 3 de junio. Se pretende conseguir que el mensaje llegue de manera directa a los usuarios de esta red de transporte. Una plataforma elegida por la Fundación por tercer año consecutivo para que la sociedad se conciencie de las necesidades de los pacientes y supervivientes de esta enfermedad y que a la vez se conozcan las razones por las que los pacientes viven y tratan de superarse después de una experiencia como el cáncer.

Experiencias personales

A partir del próximo tres de junio lanzará una campaña de positivismo que se podrá verse en las principales estaciones
El objetivo de la campaña que la Fundación Grupo IMO es mostrar las principales razones por las que tenemos que ser optimistas frente al cáncer. Hay más de 100.000 razones, tantas como personas en nuestro país que cada año superan esta enfermedad, según la fundación. Apoyarles, acompañarles durante el proceso de superación y atender las necesidades socio-sanitarias de los supervivientes de cáncer son una vez más objetivos de la campaña. La adaptación al entorno familiar, social, laboral, etc. una vez superada la enfermedad no es fácil.
Volver al trabajo o la pérdida del mismo, vivir con algunas secuelas en la salud después de los tratamientos, volver a tener una vida social activa, los cambios en las relaciones familiares, son algunas de las situaciones a las que los supervivientes de cáncer se deben enfrentar. Por este motivo, la Fundación Grupo IMO, a través de esta campaña servirá de altavoz a un grupo supervivientes que lanzarán un mensaje sobre la realidad que viven muchos de ellos.

Otras acciones

Durante esta campaña, la Fundación Grupo IMO lanzará un diseño renovado del portal Web, www.curadosdecancer.com, el primer programa de ayuda integral dirigido a los pacientes que se enfrentan a un diagnóstico de cáncer o a los tratamientos. Las personas que han logrado superar la enfermedad son los protagonistas que aportan sus experiencias y vivencias.
Con esta campaña, que se realiza por tercer año consecutivo en la red de Metro, son varias ya las colaboraciones que el suburbano ha hecho para apoyar la lucha contra el cáncer, además de las campañas de anteriores años con el IMO.
miércoles, 29 de mayo de 2013 0 comentarios

Mayo - Año Económico y Gastronómico

Mayo, año gastronomico. Cuidados que exige la huerta
Cuidados que exige la huerta - cliquea en la imagen para verlo más grande
Marzo ventoso y abril lluvioso hacen mayo florido y hermoso... 
Nos recuerda un refrán español.

Aunque ya casi  entraditos el mes de junio, no podía dejar de echar un vistazo al  mes de Mayo de “El Libro de las Familias”, y antes de que estemos fuera de el.

Cabe destacar que este mayo en España ha sido agitado en cuando al tiempo. Florido mucho pero hermoso, a ratos, ya que hemos pasado a primeros de mayo de un calor de verano a mediados de mayo con un frío que pela, tanto que hasta ha nevado en la sierra de Madrid; eso si precioso con sus montañas todavía bien nevadas.  

Mayo, año gastronomico
Gastronomía - cliquea en la imagen para verlo más grande

Googleleando no he encontrado nada que sea tan completo al “Año Económico y Gastronomico” de El Libro de las Familias, para poder comparar.

De Wilkipedia digno de mención es que el nombre viene de los antiguos romanos le llamaban maius y su nombre no parece provenir de la diosa romana Maia (antes denominada Bona Dea), sino de Maius Juppiter (reducción de MAXIMUS/el más grande), y  que la piedra de mayo es  la esmeralda  y su flor el lirio. El mes de mayo esta dedicado en gran parte del mundo católico a María la madre de Jesús y anecdotico que este mes se celebra en Estados Unidos el mes de la sexualidad.  

En cuanto a los productos de la huerta:
Tenemos setas y el verano nos da ya algunos anticipos, las berenjenas, excelentes judías verdes en temporada durante primavera y verano... Pero donde más lo notamos es en la fruta tendremos los primeros productos de una amplia variedad ligada a las buenas temperaturas: nísperos (uno de los primeros), albaricoques, ciruelas, cereza, sandía, melocotón (nectarinas), níspero, grosella, frambuesas, brevas... Hay que aprovechar que le diremos adiós el mes que viene a un gran número de verduras: alcachofas, apio, espinacas, calabacines, guisantes, habas, nabos, pimientos verdes y setas... así que... ¡aproveche! también es el últimos mes para los cítricos: limones, naranjas y pomelos. 

Curiosidades del libro es la elaboración de licores y dulces con flores, donde menciona la flor de la acacia y los tallos de angélica, este último para mi hasta la fecha desconocido.  Sirva este texto para ilustrar un poco sobre los licores caseros con flores y y hierbas:                                                                            

Las bebidas alcohólicas que en su elaboración contemplan las flores como ingrediente principal resultan muy apreciadas por el característico gusto que imprimen en el paladar.

Siempre será más gratificante que las hierbas y las flores de nuestro licor casero hayan sido cultivadas en macetas propias, pero también es posible recurrir a herboristerías. Algunas de las hierbas célebres son la albahaca, la menta, la salvia, el romero, el laurel, la mejorana o el saúco. Entre las flores, la rosa es quizá la más alabada pero también hay sitio para la acacia o el jazmín.


De  la acacia he visto una deliciosa mermelada, que me la imagino de un sabor muy suave y aflorado, a la par como dice, de refrescante, que podéis curiosear, y si os apetece, preparar.

De los tallos de Angélica he sabido que:
 Austin de Croze, un escritor francés del siglo XIX, era muy aficionado a los bastoncillos confitados de angélica que confeccionaban en las pastelerías de Niort (Francia) y al licor de angélica, describió de forma muy lírica la mejor forma de degustarlos, en el enlace que os paso a continuación: http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/angelica-en-la-gastronomia

Y de la huerta y el jardín, me he topado con “Disfrutar de el huerto y jardín” en el que Ruqui nos aconseja muy acertadamente:
Y salir al campo y disfrutar de los grandiosos espectáculos que nuestra madre Naturaleza nos proporciona, sin pedirnos a cambio nada más que un poquito de respeto.

jueves, 23 de mayo de 2013 1 comentarios

8 maneras de vencer los pensamientos no deseados persistentes (La inutilidad del sufrimiento)



Una de las causas de  ansiedad mas frecuente esta provocada por no ser capaces de controlar nuestros pensamientos, llegando estos a controlar nuestras vidas de manera muy negativa cuando estos se vuelven recurrentes y desagradables.  Nuestra cabeza se puede convertir en una cárcel  en un infierno, del que nos vemos incapaces de salir. 

Me considero una de esas personas propensas, viene de familia, a pensamientos recurrentes no deseados, pero poco a poco he aprendido a lidiar con este mal.  

Un mágnifico libro que nos puede ayudar, que leí hace mucho tiempo, pero que siempre tengo muy a mano, es  "La inutilidad del sufrimiento" de María Jesús Alava.  Es un libro muy extenso que habla de como controlando nuestros pensamientos podemos controlar nuestras vidas, y como podríamos conseguir sentirnos bien, aunque la realidad que vivamos sea muy difícil, lo que en los tiempos que corren necesitamos, y mucho.

Hace poco leí un artículo, que podreís leerlo también en ingles en el enlace del final (original), sobre los pensamientos recurrentes no deseados, y no dude en que tenía que haceros participes de este artículo para aprender juntos a dejar de sufrir y gritar: ¡Que bello es vivir!

8 maneras de vencer los pensamientos no deseados persistentes u recurrentes:

Las investigaciones muestran que la supresión de pensamiento no funciona, así que ¿cómo podemos expulsar pensamientos repetitivos molestos?

Nos trastorna e irrita  el estar dando vueltas constantemente a un pensamiento negativo. Un error en el trabajo, problemas de dinero o temores injustificados, nos producen una ansiedad, miedos o/y preocupaciones, que nos son muy difíciles de controlar.

El método más intuitivo para lidiar con estos pensamientos es tratando de suprimirlos.  Intentamos sacarlos de nuestras cabezas. 

Desafortunadamente,  muchos estudios demuestran que esta supresión de los pensamientos no funciona, pudiendo incluso provocar el efecto contrario, volviendo con más intensidad.

Así que, ¿qué alternativas existen para deshacerse de los pensamientos que  nos paran de dar vueltas de nuestras cabezas?

En un artículo para la revista “American Psychologist”, el experto en supresión del pensamiento, Daniel Wegner, explica algunos de los métodos posibles para hacer frente a los pensamientos no deseados persistentes  (Wegner, 2011). Ocho de estas técnicas son los más relevantes :

1. Distracción Enfocada:

La tendencia natural cuando uno intenta liberar su mente, es tratando pensar en otras cosas, es decir distraer tu cabeza. Diriges tus pensamientos intencionadamente a cosas nuevas, esperando que con ello consigas que los pensamientos molestos te dejen en paz.

La distracción funciona, pero, por extraño que parezca, los estudios recomiendan que es mejor  distraerte  con una cosa, a que la mente divague.
  
El que la mente vague  sin rumbo se asocia con carencia de felicidad, por lo que es mejor concentrarse en un solo objetivo o acción, por ejemplo, un programa de televisión, escuchar una pieza de música, o un tarea concreta.

2. Evitar el estrés

Otro método intuitivo para evitar los  pensamientos recurrentes es ponernos bajo presión. La idea aquí es que las prisas nos dejaran  poca energía mental para estos pensamientos que nos están preocupando.

Se ha comprobado científicamente, que es un mal enfoque.  De hecho, en lugar de ser una distracción, el estrés hace que los pensamientos indeseados vuelvan más fuertes, lo que sin duda no debe utilizarse como una forma de evitar pensamientos desagradables.

3. Aplazar los pensamientos indeseados.

Así como tratar  de suprimir los pensamos recurrentes hace que estos vuelvan con más intensidad, el aplazarlos puede funcionar.

Los investigadores pidieron a aquellos con pensamiento ansiosos recurrentes y/o obsesivos  que intentasen posponer su preocupación 30 minutos, que le llamaron “periodo de preocupación”.   Algunos estudios apuntan  que este método  funciona como un  forma de desvío para la supresión del pensamiento. Así que aplazar tus preocupaciones por un tiempo determinado, puede conseguir calmar tu mente por el resto del tiempo.

4. Terapia paradójica

¿Qué pasaría si, en lugar de tratar de suprimir un pensamiento repetitivo que te preocupa, por  ejemplo, la muerte, te diriges directamente hacia él y te concentras en lo que lo causa?

Parece paradójico que centrarse en un pensamiento puede ayudar a que desaparezca, pero algunas investigaciones indican que esto puede funcionar. Se basa en el principio  de "terapia de exposición".  Este principio se basa por ejemplo para los que tienen aracnofobia en exponerlos poco a poco a las arañas, hasta que el miedo empiece a desaparecer. 

Este método no está solo enfocado para los temerosos o débiles, sino también para aquellos que tienen pensamientos obsesivos y conductas compulsivas.  

5. Aceptación

En una línea similar, pero no tan directa,  hay evidencias de que tratar de aceptar los pensamientos no deseados en lugar de  batallar contra ellos, puede ser beneficioso.

 Un consejo para disminuir la angustia:
"La lucha con el pensamiento objetivo es como luchar en arenas movedizas. Quiero que puedas ver tus pensamientos. Imagina que están saliendo de tus oídos un desfile de soldados marchando.  Debes dejarles continuar el desfile enfrente tuya.  No discutas con ellos, ni intentes evitarlos, ni hacerlos desaparecer.  Solo observa como desfilan. (Marcks y Woods, 2005, p. 440)

6. Meditar

Similar a la aceptación, los budistas  consideran que la meditación consciente  promueve una actitud de compasión sin juzgar a los pensamientos que revolotean por la mente. Esto también puede ser un enfoque útil para pensamientos repetitivos no deseados.

Aquí os pongo un enlace de un artículo en ingles, que no consiste un una guía básica de meditación, sino como la meditación puede mejorar tu atención: how meditation improves attention

7. La autoafirmación

La autoafirmación es la novedosa panacea de la psicológia. Se trata de pensar en tus rasgos y cualidades positivas para aumentar tu autoestima social y tu  autocontrol, entre otros beneficios.

También puede ser útil para los pensamientos repetitivos no deseados, aunque solo ha podido comprobarse en un par de estudios.

8. Escribir al respecto

En contraste con la autoafirmación, la escritura expresiva significa escribir sobre tus pensamientos y sentimientos más profundos.  Se ha experimentado extensamente demostrando efectos beneficiosos psicológicos y sobre nuestra salud (aunque por lo general en menor grado).

Escribir emocionalmente sobre ti mismo puede ayudar a reducir los pensamientos no deseados recurrentes.

viernes, 17 de mayo de 2013 0 comentarios

PAN MUY FACIL

CON LEVADURA por Marta Pereda




Si alguien quiere hacer pan por primera vez, este es el mejor para empezar, no necesita esperar a que doble tamaño ni nada por el estilo. Solo hay que tener las bolsas de hornear, yo uso las de Mercadona.
Así que aquí va la receta.

INGREDIENTES:

310gr de harina de fuerza
175ml de agua
20ml de aceite de oliva
15 gr de levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
1 bolsa de hornear

ELABORACION:

1.- Diluir en el agua la levadura
2.- En un cuenco grande ( que nos sirva para amasar) poner la harina y la sal
3.- A esto le añadimos el agua con la levadura  y el aceite
4.-Amasarlo todo hasta que no se nos pegue a las manos
5.- Formar una bola y ponerla dentro de la bolsa de hornear. La cerramos lo mas separado posible del pan y la pinchamos  haciendole unos cuantos agujeritos.




6.- Llevarlo al horno a 180ºC durante 50 minutos o 1 hora (depende del horno).
7.- Cuando ya este listo sacarlo inmediatamente de la bolsa. Cuidado no quemarse

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